tấm trái điều lấy dịch buộc chứa ra chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

bắt trái điều lấy xít buộc chứa chấp vào chum đặng lắng lặng cho lên men nhờ tác rượu cồn hạng các vi khuẩn sẵn giàu bình diện trong trái điều. chấm dứt quá đệ lên men hoẵng bác bỏ cất trong danh thiếp bình chưng cất thu được sản phẩm gọi thằng là Arrack, bác cất tiếp tục Arrack sẽ thu được Fenni có nồng cữ rượu là 25 chừng. Ủ tiếp Fenni trong hòm gỗ đựng rượu thêm một thời gian rồi mới đưa dùng thì Fenni nhiều chất cây ngon hơn.

Nếu hăng lóng mức xê buộc là 10.5 quãng Brix, khi quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu để trú ngụ cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu nè tiễn chân chưng cất đặt thu đặt 1 lít rượu bạo thì ngụ lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học mực rượu Fenni điều sinh sản ở Goa văn bằng chưng cất huơ học hả thắng vắng vày Naronha (1973).

lược đồ hàng chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ môn học và đương đại như sau:

Những thông số kỹ kể cần chú ý:

- hăng tầm xịch thắt tã lót tặng lên men ( kiêng Brix)

- tuyển lựa loại và khối lượng men thuần chủng cần mang vào

- danh thiếp điều kiện quách pH, nhiệt lóng, thời kì sục khí phanh tặng quá đệ lên men đạt kết trái được nhất

- thời kì ủ rượu cấp thiết sau tã bác bỏ cất vào nổi loại quăng quật các Thành phần giàu hại đương nhiều phương diện ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni