Ăn gỏi gì giảm cân?

[suckhoehanhphuc]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Gỏi là một trong những món ăn rất được ưa thích của người Việt. Gỏi ăn kèm bánh tráng hoặc bánh phồng tôm cùng chén mắm ớt chua ngọt thì miễn chê! Ăn gỏi cũng rất hữu ích cho cân nặng, bởi nó thường là sự tổng hợp của những thực phẩm an toàn, không chất béo, giúp nhanh no, hạn chế cảm giác thèm ăn.

Ăn gỏi gì giảm cân? Cùng tham khảo 2 món gỏi hấp dẫn dưới đây và trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!

1. Gỏi kiệu chua:



Nguyên liệu:

- 200gr kiệu chua
- 50gr tôm khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 2 miếng khô cá bóng
- Ớt sừng, đậu phộng, rau răm
- Dầu mè trắng, muối, đường, tỏi phi

Cách làm:

- Ớt sừng rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Nhặt rau răm, rửa sạch, xắt sợi nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, bỏ lớp vỏ mỏng, giã dập.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ.
- Tôm khô rửa sạch với nước nóng, vớt ra để ráo nước.
- Kiệu chua cho ra rổ để ráo nước, sau đó chẻ sợi nhỏ.
- Nướng vàng khô cá bóng, cắt sợi nhỏ vừa ăn.
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào thâu và trộn đều, bao gồm: kiệu chua, cà rốt, tôm khô, tỏi phi, muối, đường, dầu mè, rau răm, ớt sừng, cá khô. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Cho gỏi kiệu chua ra đĩa, rắc đậu phộng lên. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.

2. Gỏi lá giang:

Nguyên liệu:

- 50g lá giang
- 200g mực
- Nửa quả xoài xanh
- Củ kiệu, cà-rốt
- Gia vị: tương ớt, đường, nước mắm, ớt xay, tỏi, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

- Nhặt lá giang rồi rửa sạch, bóp nhẹ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.
- Mực sơ chế kỹ, rửa sạch, để ráo. Khứa vài đường ngang dọc trên thân, thái miếng vừa ăn.
- Ướp mực với hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
- Đun nóng ít dầu, cho mực vào xào chín.
- Nước trộn: cho mắm, đường, tương ớt, ớt xay và tỏi vào chén, hòa đều và nếm thấy vừa ăn là được.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào thâu trộn đều, bao gồm: lá giang, củ kiệu, xoài, cà rốt, mực và nước trộn. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị.
- Cho gỏi lá giang ra đĩa, ăn chung với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng.

Hy vọng hai món gỏi lạ miệng trên sẽ giúp thực đơn giảm cân của bạn ngày càng thêm phong phú. Chúc bạn giảm cân thành công với chế độ dinh dưỡng khoa học!