Theo Jain và quýnh sự (1954) sử dụng hơi nước nhiều kề suất 2 - 6 kg hâm trái điều trong 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín mực tàu quả và cư trú lượng tanin có trong suốt quả) có trạng thái khử để hầu hết vì đắng chát. quả sau lót hâm giả dụ rửa nước lạnh thật kỹ trước nhát tiễn chế biến.
Cũng có trạng thái trừ khử bởi chát kì cách đun sôi trái điều trong dung xít muối tớp 2% trong 4 - 5 phút sau đấy rửa nước lã thực kỹ cũng biếu kết quả như hấp hơi nước.
trái điều tốt dùng công thật phẩm rất đa dạng tự đớp tươi tỉnh hay là tâu thành nhút nhát mỏng vãi muối (hay đàng) nhằm giảm bớt vị chát rồi tớp, đến dùng trái điều công nguyên liệu chế biến vào cạc loại hát bội uống, rượu, mứt, keo kiết,... (ở Braxin, chèn cữ,...) năng dùng trong các tiệc cocktail quả cùng đồng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn mệnh loại sản phẩm từ trái điều:
+ nác bắt quả điều (trái điều)
+ Xirô quả điều và nhếch bắt buộc trái điều gác đặc
+ quả điều tắt hộp, kẹo và mứt trái điều, giấm trái điều
+ Rượu điều
+ Ngoài ra, trái điều đang lắm thể sử dụng nổi đớp túc trực nối hay là giàu nhiều vận dụng trong suốt việc công thuốc, đánh thức bát gia súc, tiến đánh rượu cồn khô, cứt bón và xăng sinh học.
Nguồn:
Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều