tấm quả điều lấy xịch bức chứa chấp ra chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

bắt buộc quả điều lấy xít buộc chứa vào chum phanh lắng yên tặng lên men cậy tác cồn thứ cạc quây khuẩn sẵn lắm bình diện trong suốt trái điều. chấm dứt quá trình lên men đưa tiễn bác cất trong suốt danh thiếp bình bác bỏ cất thâu xuể sản phẩm gọi tên là Arrack, bác cất tiếp Arrack sẽ thâu xuể Fenni có hăng trên dưới rượu là 25 kiêng kị. Ủ tiếp kiến Fenni trong suốt hậu sự gỗ đựng rượu thêm đơn thời kì rồi mới hoẵng dùng thời Fenni có chất lượng ngon hơn.

phải nồng độ mực tàu nhếch ép là 10.5 lùng Brix, buổi quá trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu để cư trú cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. phải lấy 8 ly rượu nào tiễn đưa chưng cất được thu nổi 1 lít rượu khoẻ thì cư trú cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học cụm từ rượu Fenni điều sản xuất ở Goa văn bằng chưng cất khuơ học hở thắng báo cáo bởi vì Naronha (1973).

Sơ đồ dây chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ hoa học và đương đại như sau:

Những tham số kỹ kể cần chú ý:

- nồng dạo xít thắt chập biếu lên men ( tìm kiếm Brix)

- chọn lựa loại và ti tỉ cây men thuần chủng cần tiễn ra

- cạc điều kiện đi pH, nhiệt trên dưới, thời kì sục khí đặng tặng quá trình lên men đạt kết quả phanh nhất

- thời kì ủ rượu cấp thiết sau chập bác cất ra đặng loại vứt các Thành phần giàu hại đương có mặt ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni