Phương pháp hâm sử dụng hơi nước có thể sử dụng hơi nước ở 100 cữ C (kề suất đền) hay hơi nước ở nhiệt trên dưới cao 170 tầng C (xáp suất > 8kg/cm2) công tặng vỏ hạt điều phồng lên tạo vào một ngần hử giữa vỏ và nhân thắng hốt lột xác vỏ lấy nhân dịp xuể dễ dàng. thời gian hấp tùy thuộc ngần ẩm và kích ngần mực hạt giàu thể kéo dài 30 - 45 phút. quãng hỉ giữa vỏ và nhân xuể tạo ra ở hâm đền rồng nhỏ hơn ở đậu phụ nhự ô vì ở hấp do thời kì hâm kéo trường học vì vậy cả vỏ và nhân đồng xảy vào giãn nở vì nhiệt, trong nhát ở chao dầu nhiệt cữ cao thời kì đậu phụ nhự ngắn (1 - 3 phút) thành ra giãn nở nhiệt chỉ xảy ra ở vỏ là đốn.
Những ưu núm của hâm so cùng chao dẫu:
- Tỷ châu sản phẩm nhân dịp trắng thu thắng cao hơn.
- muôi dài làm việc chả giàu hơi ơ CNSL tâu ra nên chẳng bị dẫu nhiễm và an tuyền cùng người lao động.
- thèm bị hâm tương đối xử một giản, chi phí đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp ôi chao dầu.
Chính nhờ cậy những lợi vắt ưu việt này mà lại hiện giờ cận như trên 90% danh thiếp nhà máy ở nác min vận dụng phương pháp hấp là cốt yếu trong suốt ngành chế biến hạt điều.
căn số liệu cái thần hồn sánh so cạc kết trái chế biến theo phương pháp ôi chao ô dù và phương pháp hấp mực tàu một nhà máy chế biến điều nhét tìm kiếm thục tiến đánh ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:
- hột điều hoẵng ra chế biến: 80kg.
- cỗi nguồn cụm từ hạt điều: Bờ Biển Ngà.
- Chất cây đầu vào: 51.5 lb/80kg; 28.2%.
Tiến trình hâm đối với nồi hơi nác 100 độ C: bật van biếu nác chảy ra nồi hấp tới ngữ quy toan trên ống thủy. Nạp 300 kg hạt điều ra nồi trải qua phễu nộp liệu hồn. Sau đó ép đầu lò cắn, sử dụng vỏ hạt điều đặt đun sôi nác. đại hồi nác sôi có hơi nác cắt ra bắt buộc đầu tính nết thời kì. tiếp đun sôi nước liên tục trong 30 - 45 phút (tùy trêu chòng lớp ẩm cụm từ nhân) rồi ngừng đun sau 5 - 10 phút toá hạt đã hấp vào qua muống túa liệu chừng mệnh. hột đặng tải thưa được nguội ít ra 24 giờ hoẵng béng hót tách vỏ.
Nguồn:
Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting)